Rougail Saucisses

Ingrédients pour 4 personnes:

-750 g de saucisses de Toulouse
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-2 oignons émincés
-1 gousse d'ail écrasée
-1 pincée de gingembre
-4 tomates coupées en quartier
-1 branche de thym
-1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
-1 petit piment créole ou piment de Cayenne en poudre


Piquer les saucisses à la fourchette et les faire bouillir pendant 15/20 minutes. Puis, couper les saucisses en rondelle et les faire revenir dans l'huile d'olive avec les oignons, l'ail, le gingembre et le curcuma. une fois dorées, ajouter les tomates et mélanger un peu. Laisser cuire pendant 5/10 minutes. Rajouter un peu d'eau et le piment. Laisser mijoter à feux doux pendant encore 10/15 minutes. Servir accompagné de riz. Bon appétit

ca à l'air délicieux mais tu m'as dis que c'étais épicé... c'est plutôt pour karasu

oui, effectivement c'est une recette réunionaise donc hot, donc faites pour kara
Mais tu peux remplacer le piment créole ou le piment de cayenne par du piment d'espelette qui est un piment doux

ok je note, j'esseyerais la recette alors

merci mon amour

Si la cuisine épicée te plait kara, je t'en mettrai plein d'autres, j'ai des recettes créoles et sénégalaises (moins épicées mais ça vaut le coup d'essayer)